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英宣称:洋快餐含盐量是儿童标准摄入量的4倍

来自: www.frgbaby.com 时间: 2020-02-15 查看:1309

英国一些组织最近宣布,为了让孩子们沉迷于食物的味道以获取更多的利润,外国快餐往往会添加过量的盐

洋快餐像海水一样咸吗?洋快餐含盐量是儿童标准摄入量的4倍

据报道,这项调查是由关注食用盐和健康的英国组织“现金”完成的。调查主要包括必胜客、肯德基、麦当劳、汉堡王等快餐连锁店销售的346种食品、饮料和264种包装。专家建议,每天食盐摄入量不应超过6克,6岁儿童的摄入量应低于3克。不过,经调查发现,吃一套由4人组成的比萨,包括鸡翅、比萨、蒜蓉面包和炸薯条,平均每人盐摄入量为12.3克,是成年人每天推荐的最高盐摄入量。这是6岁儿童盐摄入量最高建议值的4倍。

根据该组织主席的说法,盐容易上瘾。“如果你吃高盐食物,舌头对盐的味觉功能将受到抑制,你对高盐食物的需求将进一步增加。”

据悉,过量摄入盐会引起高血压、中风、心脏病等人类疾病,对健康造成危害,甚至导致过早死亡。专家认为,“盐是一种长效毒素,会导致儿童和成人高血压,从而导致中风和心脏病。”

这家英国组织呼吁生产商减少食品中的盐含量,并在包装上贴上标签,以便消费者在购买某一特定产品时能够了解其含盐量。

据说一些外国快餐店正在实施减盐计划

针对上述报告,英国必胜客和肯德基等快餐零售商表示,他们已采取措施降低其产品的含盐量。必胜客发言人表示,近年来,该公司已大大降低了其产品的含盐量。肯德基还表示,他们已经实施了一项减盐计划,该计划已经实施了几年,并将产品的含盐量减少了30%。昨天,麦当劳中国公司避免回答诸如“产品是否过分加盐”之类的问题,而只是说麦当劳始终将消费者的安全和健康放在首位,并说“麦当劳主要针对成人和儿童。”营养信息标在食品包装上。营养信息将以设计独特且易于理解的图表和徽标出现在产品的包装上,为消费者提供更多选择。什么是多余的,什么是正确的金额,谁是标准?确定某些问题必须有严格的依据。我们不能对外国公民社会组织的调查发表评论。”肯德基在中国关于“含盐量过高”的声明中也表示不会作出回应。

高盐摄入会导致多种疾病

暨南大学附属第一医院营养医生黄伟认为,盐是人们日常生活中不可或缺的调味品。如果缺乏,它会散发出无味的气味,并且感觉很弱,但是如果长时间过量食用,它很容易影响健康并诱发疾病。 “最极端的是钠的每日摄入量超过35-40g,它将引起急性钠中毒,例如高钠血症。但通常只有摄入过量,长期才会导致慢性疾病。”

根据医学研究,在某些人体内,氯化钠的浓度过高,会降低呼吸道细胞的免疫力,减少口腔中唾液的分泌,使感冒病毒容易侵入人体。呼吸道。另外,在进食过多的高盐食物后,由于盐的高渗透压,容易使胃渗透膜受损,这引起胃炎或溃疡。同时,高盐和盐分食品含有大量硝酸盐,硝酸盐与食品中的氨结合形成亚硝胺,极易致癌。除了上述危害之外,吃得太咸还会导致人患高血压,增加心脏负担,促进心力衰竭以及全身水肿和腹水。肾炎和肝硬化患者也可能由于过度咸味而出现水肿。

特别注意

吃快餐(例如比萨饼和炸鸡)的盐分摄入量是专家建议的每日最大盐分摄入量的两倍以上。一些西方快餐甚至比海水更咸。几天前,据报道,英国组织发现,外国速食食品中添加了过多的盐,以使儿童沉迷于重食并增加利润。昨天,记者采访了广州的相关营养专家。专家表示,广东地区因盐饮食引起的患病率正在大大提高。建议坚持清淡饮食。

食品标签上的专家建议以表明盐的含量

据了解,目前广东省高血压患病率明显高于全国水平,保守估计城市患病率已超过20%,为全国最高之一。中国人民医院第二医院副院长王庆海教授指出,主要原因之一是广东人的饮食结构发生了变化。摄入大量的高脂肪食物以及过分的口味和咸味导致高血压的发病率增加。

广东省营养协会理事长苏义祥建议,应建立食品的营养“标准”。目前,国家还没有为食品的营养成分设定所谓的“标准”,只是建议量。她认为该国应效仿外国,要求生产者在食品上贴上盐,卡路里,胆固醇,蛋白质,脂肪等营养成分。如果是分批生产,它还可以贴上营养声明等,以便市民可以选择。

香港中文大学公共卫生学院营养学硕士冯翔在接受采访时指出,相对于科学标准,肯德基,必胜客和麦当劳等外国快餐在中国的盐摄入量绝对很高。数据显示,平均一个汉堡包中含有约590毫克的钠,巨无霸的汉堡包中甚至含有1090毫克的钠,甚至更高。盐摄入量的科学标准是每天6克,相当于3400-3500毫克钠。因此,吃快餐的食盐摄入量明显高于正常人。

冯翔说,尽管我们的身体可以自动调节钠和其他元素,但是如果我们平时吃高盐含量的食物,它仍然对我们的健康有害,特别是当我们吃高盐含量的快餐时。因为他建议消费者应该调整饮食结构。首先,多吃清淡食物,少吃辛辣食物。其次,尽量避免食用钠含量高的食物。钠含量高的食品主要包括酱油,苏富,芥末,豆沙,炸条,方便面,培根和其他加工食品。

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