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《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》正式实施

来自: www.frgbaby.com 时间: 2019-10-14 查看:862

育儿机构不再是食品安全的盲点

它已经酝酿了几年,并经过了多次审查。由卫生部和教育部共同制定的《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》(以下简称《办法》)于今年终于推出,并于11月1日正式实施。《办法》主要适用于各种托儿所和幼儿园( 0-6岁的儿童(以下简称儿童保育机构)。儿童保育机构将执行教育与预防相结合的政策,并注意卫生保健。山西省临沂市天使艺术幼儿园负责人刘天顺说:“《办法》重新定义了儿童保育机构的保健和饮食安全功能,使儿童保育机构不再是食品安全的盲区或混沌区。在青年机构的食品安全监管中,县级以上卫生行政部门将把幼儿机构的卫生工作作为公共卫生服务的重要组成部分,并加强监督指导。”

刘天顺说,过去,幼儿园食堂厨师按照成人标准做饭。这些厨师没有任何饮食营养知识。烹饪食物不符合孩子们的口味,并且或多或少存在食品安全问题。《办法》规定,县级以上的母婴保健机构将负责辖区内幼儿机构保健工作的业务指导,并且该业务指南的内容应更加具体和具体来说,包括饮食营养,体育锻炼,健康检查和健康状况。消毒,疾病预防等。“我不是机械地实施《办法》。实际上,实施《办法》的过程是对祖国未来负责的过程。最终目标是希望孩子们会吃得好,身体健康,学习得好。”刘天顺说。

根据《办法》的要求,儿童保育机构应根据儿童的年龄特点,建立科学合理的一日生活制度,养成儿童良好的健康习惯,为儿童提供合理的营养餐,科学地制定食谱,并确保饮食均衡;食品卫生管理,食品安全等。“膳食营养与中小学生和年幼儿童的营养差异很大。幼儿园的孩子们处于身心发展的初期和关键阶段,《办法》为孩子们提供了安全而旺盛的饮食。系统安全。”刘天顺说。

保育机构的食品安全得到保证

为了彻底解决食品安全监督部门对幼儿园食堂的长期管理问题,存在监督盲点,确保幼儿营养健康的问题。《办法》首次明确指出,如果儿童保育机构有食堂并提供餐饮服务,则应按照《食品安全法》,《食品安全法实施条例》和相关法规,认真执行各种食品安全要求。食品药品监督管理等餐饮服务监督管理部门,应当依法加强对幼儿机构食品安全的指导,监督检查。

“《办法》阐明了幼儿园和机构中食品和饮料安全监管的主体,也阐明了监管机构的责任,这具有特别重要的意义!”广州同鸽苗圃负责人李锐说。

在李蕊看来,开办自己的幼儿园食堂时,她从卫生部门到教育部门再到城市食品安全办公室,从城市到地区再到街道办公室。她前后跑了几十英里。相关许可证已经到位。尽管她已获得开办幼儿园食堂的相关许可证,但她仍然不知道幼儿园食堂的哪个部门受到监管。

现在已经明确了新的主管部门,对儿童保育机构的食品和饮料安全监管将主要由当地的食品和药品监督部门进行检举,这无疑为儿童保育机构的食堂增添了一份保险。

确保儿童保育机构食品和饮料安全的多管齐下方法

在《办法》正式实施前后,河北省和江苏省食品药品监督部门加强了托儿所,幼儿园等校园的食品安全工作,防止他们成为食品安全监管的盲点。

河北省食品药品监督管理局结合全省餐饮服务食品安全现状,于2010年下半年组织了餐饮服务监督抽查工作。监督抽查范围主要针对学校食堂,幼儿园食堂。等,重点关注季节性和区域性食品和饮料,并监督高风险食品,餐具,食品成分和区域性食品的抽样。逐步实现从“事后监管”向“事前预防”的过渡,逐步提高幼儿机构食品安全监管的科学性,合理性和有效性。

为了进一步加强幼儿机构的食品安全工作,有效预防食品安全事故的发生,确保儿童的健康和安全,湖北省武汉市药品监督管理局于10月21日至11月30日果断部署了武汉市食品药品监督管理局。城市。对儿童保育机构的食堂进行食品安全特别检查。专项检查针对民办幼儿园食堂,建立健全了幼儿园的食品安全管理体系。

湖南省道县食品药品监督管理局与多个部门合作,前后分别对县内75所幼儿园,托儿所和中小学进行了为期8天的访问,并对学校食堂进行了食品安全突击检查。经检查,有38个学校食堂没有《餐饮服务许可证》或相关许可证已过期。责令66所学校食堂发表整改意见,对学校严重违法行为处以罚款。

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